برترین سوغات بوشهر چیست؟
به گزارش ساعت شیک، بوشهر، شهر نخلستان هاست و 34 هزار هکتار از اراضی بوشهر را نخلستان تشکیل می دهد، از آن گذشته خلیج فارس هم باعث شده در زمینه فراوری میگو و ماهی جزو اولین ها در ایران باشد. ولی آیا سوغات بوشهر به همینها ختم می گردد؟
خرما
هر ساله تا اواسط آبان نزدیک به 102 هزار تن خرما از نخلستان های بوشهر برداشت می شود و این شهر دومین فراورینماینده خرمای ایران بعد از جیرفت و کهنوج به شمار می آید. می گویند فراوری خرما در بوشهر به زمان هخامنشیان باز می شود و از آن موقع تا امروز شغل اصلی مردم کشت خرما و فراوریات وابسته به آن بوده.
در بوشهر خرماهای زیادی کشت می شود، ولی مرغوب ترین و معروف ترین آن کبکاب است. کبکاب خرمای درشتی است که در زمان رطب زرد رنگ و موقعی که کاملا برسد به رنگ قهوه ای تیره در می آید.. کبکاب های کاملا رسیده اواسط شهریور به بار می آیند. جای مشخصی را هم نمیتوان برای خریدش در نظر گرفت چون در همه جای شهر میتوان آن را پیدا کرد. به خصوص نزدیک بازار.
مشتقات خرما تنها به محصولی که معرف حضور ماست ختم نمی شود و شیره خرما، پنیر نخل، خارک پخته و سوغاتی های خوردنی ای مثل حلوای راشی، حلوا سنگک، حلوا پسکی و مسقطی هم برای سوغات بردن از بوشهر مناسب است.
پنیر نخل: بیشتر ما نام این سوغات را نشینده ایم و حتی شاید از نزدیک هم آن را ندیده باشیم. پنیر نخل که بوشهری ها به آن غاپ هم می گویند قسمت سر و میانی درخت نخل است. درختان عمدتا پیر را می برند و از آن پنیر برداشت می نمایند. هر نخل بین 3 تا 10 کیلوگرم پنیر می دهد و مواد معدنی، آهن، فیبر و کلسیم دارد. پنیر نخل سفید رنگ، ترد و شیرین است و به خاطر نداشتن کلسترول شیرینی محبوبی است. این سوغاتی یکی از سوغاتی های گران بوشهری محسوب می شود.
خارک: بوشهری ها به خرمای نارس خارک می گویند. خارک ها را با شکر می پزند و محصول یکی از شیرینی های معروف بوشهر است که همراه چای خورده می شود.
حلواهای بوشهری
در بوشهر پخت حلوا بسیار مرسوم است. بوشهری ها سه حلوای معروف دارند. یکی حلوای راشی که از شیره خرما و عصاره کنجد درستش می نمایند و بسیار مقوی است. دیگری، حلوای سنگک که برای درست کردنش شیره خرما را حرارت می دهند و دیگری حلوای پسکی. این حلوا را با خرمای له شده، آرد و ماست درست می نمایند. حلوایی که تنها در برازجان میتوان پیدایش کرد.
مسقطی: فقط شیراز نیست که مسقطی دارد و در بیشتر شهرهای جنوبی هم مسقطی یکی از سوغاتی های محبوب است. معروف است که مسقطی دو قرن پیش از مسقط مرکز عمان به سواحل خلیج فارس راه پیدا کرد و از این رو نامش را مسقطی گذاشتند. مسقطی را با نشاسته، روغن، شکر، زعفران، هل و گلاب درست می نمایند و با چایی برترین ترکیب ممکن می شود.
ارده بوشهری: یکی دیگر از سوغات بوشهر، ارده است. ارده و شیره خرمای بوشهر بسیار معروف است و برترین صبحانه. ارده را از کنجد درست می نمایند، ماده ای که سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین های مختلف است و اگر سردتان باشد و آن را بخورید انگار به ناگاه پالتو تنتان نموده اید.
ماهی و میگو
بوشهر به علت نزدیکی اش به دریا، شهر ماهی های متنوع و میگو هم هست. 40 درصد از میگوی ایران در بوشهر فراوری می شود و تنوع ماهی ها هم در این شهر زیاد است. از ماهی سنگسر، هامون، ماهی مرکب، ماهی شیر گرفته تا کوسه و خرچنگ. برای خریدش هم میتوان هم به بازار ماهی فروشان بوشهر در خیابان شهدا رفت و هم اسکله های این شهر.
انواع نان
بیشتر شهرهای ایران به نان های محلی شان معروفند و بوی خوشی که دارند. از جمله نان هایی هم که پختنش در بوشهر متداول است، نان نازک، نان گرده و نان بلبل است که روی تابه پخته می شوند. کماج هم در بوشهر زیاد درست می شود. نانی حجیم که با آرد سفید گندم و مایه خمیری از نخود لپه درست می شود و رویش کنجد و شکر می ریزند.
ترشی
منطقه ها جنوبی مهد ترشی های تند و تیز و بی همتا هم هست و اگر شما مثلا سراغ ترشی ای مثل انبه را بگیرید، یکی از جاهایی که به شما معرفی می شود، بوشهر است. در بوشهر ترشی هایی مثل انبه، لیمو عمانی و ترشی بادنجان به فراوانی پیدا می شود و معروف است که خوردن یک قاشق ترشی انبه بوشهری با غذا شما را یک قدم به رستگاری نزدیک خواهد نمود. ترشی انبه را از بازار بوشهر میتوان خرید.
مراکز خرید بوشهر؛ پرسه در بازارهای قدیمی و پاساژهای مدرن
صنایع دستی بوشهر
بیشتر بوشهری ها چه در روستاها و چه در خود شهر به گبه بافی مشغولند. گبه، قالیچه کوچکی است که پرزهای بلندی دارد و شمار پودهایش بیشتر است و طرحش بیشتر طبیعت اطراف مثل شیر، درخت، گل و.. است.
بوشهری ها زمستان ها را به کار بافت گلیم مشغولند. گلیم های بوشهری را از موی بز و پشم می بافند. از دیگر صنایع دستی معروف و باسابقه در بوشهر عبابافی است. در بوشهر عباها را با پشم شتر یا گوسفند می بافند و از انجایی که هر عبا با زحمت زیاد به دست می آید، قیمتش هم چندان مقرون به صرفه نیست.
رزرو هتل های بوشهر از ساعت شیک تریپ
منبع: اسنپ تریپ