جایزه 100000 یورویی برای خانم سرآشپز ترک - ساعت شیک

به گزارش ساعت شیک، موفقیت دمیر ناشی از پروژه های فوق العاده غذایی او بوده که در ماردین اجرا شد؛ جایی که او نه تنها از توسعه اجتماعی و تنوع زیستی حمایت کرد بلکه یاری های قابل توجهی به یکپارچگی فرهنگی نمود. اقدامات او برای تعالی آشپزی همراه با ابتکارعمل استثنایی اش این عنوان را برایش به ارمغان آورده است.

به گزارش ساعت شیک به نقل از روزنامه صباح، یکی از کوشش های برجسته او راهنمایی کوشش های امدادی پس از زمین لرزه ویرانگر در تاریخ 6 فوریه را شامل می شد. فراتر از آن دمیر برای بیش از دو دهه در خط مقدم پرداختن به مسائل مبرمی مانند ادغام پناهندگان، تاثیر تغییرات آب و هوایی بر زمین و توسعه اجتماعی به وسیله پروژه های معطوف به غذا قرار داشته است. کوشش های خستگی ناپذیر و راهکار های پیشگامانه او تحسین و احترام جامعه آشپزی را به همراه داشته است.

دمیر ضمن قدردانی از داوران گفت: از هیئت داوران که من را مستحق دریافت جایزه جهانی آشپزی باسک دانستند جایزه ای که اغلب از آن تحت عنوان نوبل دنیای غذا شناخته می گردد صمیمانه تشکر می کنم. من این درس ارزشمند را 25 سال پیش آموختم زمانی که گروهی از زنان به من اعتماد کردند و سفری را شروع کردند که زندگی من را شکل داد. به نفع افراد، محیط زیست و جامعه، تکمیل چرخه زندگی از خاکی به بشقاب و بازگشت به خاک.

خوزه ماری آیزگا مدیرکل مرکز آشپزی باسک ضمن تحسین برندگان گفت: ما از 800 مرد و زن با استعداد از 42 کشور نامزد داشتیم. در امسال ما به تعهد خود نسبت به سرآشپزان حرفه ای مانند نکول، ابرو و هایدی ادامه می دهیم افرادی که برای رسیدگی به احتیاج های در حال تکامل زمانه مان کار های قابل توجهی انجام داده اند. داستان ها و تجربیات الهام بخش آنان نشان می دهد که چگونه از تاثیر اجتماعی ایجاد شده در آشپزخانه، مهارت های کارآفرینی، دانش و خلاقیت خود برای یاری به ادغام اجتماعی، پایداری و آموزش غذاشناسی استفاده می نمایند.

جایزه معتبر جهانی آشپزی باسک که در رسانه های جهانی به عنوان نوبل غذا شناخته می گردد امسال هشتمین دوره خود را جشن می گیرد و هدف آن تقویت دگرگون نماینده غذا و برجسته کردن روایت های الهام بخش سرآشپز هایی است که از تخصص آشپزی خود فراتر از محدودیت های آشپزخانه استفاده می نمایند. جایزه 100000 یورویی (107400 دلار) که سخاوتمندانه به وسیله دولت باسک و مرکز آشپزی باسک ارائه می گردد برای حمایت از پروژه انتخابی سرآشپز برنده مورد استفاده قرار می گیرد و نوآوری در زمینه آشپزی و تاثیر اجتماعی با استفاده از آن را تقویت می نماید.